油かすのお好み焼き

以前、尾道で知り合いになったご夫婦に会いに神戸へ。

ご夫婦行き付けの鉄板焼きやさんに連れて行っていただいた。

お店のタレで炒めた野菜炒めとタコの炒め、そして初めて食べた油かすのお好み焼き。

油かすって、東京にはない。油の多いお肉をカリっカリに焼いたものだそうで、

これがお好み焼きにはいっていると食感が良くって、脂がじわっと出てきて、美味しい。

結局、お土産にしてまでいただいてしまった。。。

 

ほかには卵焼きと、野菜炒めのタレにうどんを入れたうどん炒めなど、

ビールと焼酎と一緒にたくさんいただきました。

行きも帰りも送っていただいて、ここはウチの庭だから、とすべてごちそうになり、

大変恐縮なことだけど、また会えたことがとてもうれしかった。

 

旅先で出会った人にまた会える、とてもうれしいこと。

その人がいるから、またそこへ行こうと思う。

八丈島のおじさん、伊江島の早苗さん、元気にしてるかな～～

 

２０１１年３月１２日　神戸