牛鍋、しょうが炒め、カンボジアＢＢＱ、０．５ドルビール、トゥームレイダー、ロックラック、アモック・・・どれ食べる？

２回行ったカンボジア。
遺跡も好きだし、シャイな人たちも好き。
乾燥しすぎない気候もいいかな。
でもやっぱり一番は、食べ物がおいしいこと！

①まず一番はお鍋
オールドマーケット横のバーストリートのスープドラゴンで食べたお鍋。
基本の鍋が小５ドル、大きめ６ドル。二人だと大きめ６ドル。
これに中身を注文。１品、すべて１ドル。
牛肉、豆腐（実際は揚げた湯葉）、きのこ、野菜、ヌードル、計５ドル。
（実際は野菜２コ頼んだので６ドルでした～♪）
お鍋のスープに味が付いているので、
具材をそのまま食べでもおいしいけど、店員さんがタレを作ってくれる。
２種類くらいのタレに揚げたレモングラスのオイル漬け、ガーリックなどを混ぜて作ってくれた。
自分のお椀に煮えた具を入れてスープ入れてタレいれて。おいしい～！！

②ジンジャー炒め
これは発見！の美味しさでした。
ショウガの千切りに魚と玉ねぎの炒め。
単純な料理なんだけど、これが美味しかった！ガイドブックにも載ってないけどヒットでした！
スープレストランにて。

③サイッコープノン
肉の山という意味。
ジンギスカンの鍋で牛肉を載せて焼く料理。
ガイドさんお勧めの料理です。
でもカンボジアの牛肉は硬いので、ここは鶏肉にしました。
鶏肉を卵に付けてから鍋に乗せて焼く。
（卵に肉を付けて焼いたり茹でたりするのは、カンボジアの食文化のようです）
鍋の周りにスープを入れて野菜やヌードルを入れて食べます。
山の鍋で焼く～♪というイベント性がわくわくするって感じ？美味しいよ。

④ドラフトビール０．５ドル
バーストリートのなかのレストラン。
揚げ春巻きとチャーハンのランチ。
終日、ドラフトビールを５０セントで出してくれるお店があります。
このビールは結構飲みました。決まって地元のアンコールビール！
安くて美味しい！

⑤最後に、トゥームレイダー
アンジェリーナジョリーが作ったカクテル？

レッドピアノというお店のカクテル。ガイドさんもお勧めでした。値段まで知っていた。３．５ドル。
飲んでみましたよ。ライム＆グレープフルーツにコアントローかな？さっぱりした味で美味しかった。
ガイドさんいわく、カンボジアの人はアンジェリーナジョリーが好きだそうです。
彼女がカンボジアの子供を養子にしたり、
地雷を撤去する活動にも参加したって言ってたかな、とにかくみんな好きなんだそうです♪

ほかにも、地元料理のロックラック：肉炒め、アモック：魚のココナツスープ炒め？、クメールカレー、
マンゴーサラダ、バナナの花のサラダも食べました。どれも美味しかったです。
是非、現地で試してください。生粋の日本人の口にも合います！

2009/12/26-30 シェムリアップ